पालक और बथुआ के गुण
हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक, बथुआ का नाम सबसे ऊपर आता। बचपन में जब हमारे पिताजी साग खाने कहते थे तो हमें गुस्सा आता था, क्योंकि हमें जरा भी ये साग पसंद नहीं था, लेकिन जब अब आंखों पर चश्मा लग गया।रोज डाॅ नई नई बीमारी बताने लगे तब लगा हमने कितनी बड़ी गलती की थी, लेकिन बच्चों को हम साग की रोज अलग अलग वैराइटीज बना खिलाने लगे तो वो भी साग खुश हो कर खाते और परिवार में सब भी।
कभी पालक दाल, पालक पुरी, पालक पनीर, पालक के पकौड़े, बथुआ मिक्स सब्जी, बथुआ दाल, बथुआ के परांठे, और भी बहुत कुछ साग के बना सकते है। इसके खाने के बाद मन भी प्रसन्न और तन भी स्वस्थ......
कभी पालक दाल, पालक पुरी, पालक पनीर, पालक के पकौड़े, बथुआ मिक्स सब्जी, बथुआ दाल, बथुआ के परांठे, और भी बहुत कुछ साग के बना सकते है। इसके खाने के बाद मन भी प्रसन्न और तन भी स्वस्थ......
पालक और बथुआ के गुण जानें.....
* बथुआ का साग गुर्दे की पथरी के लिए बहुत फायदेमंद है। गुर्दे की किसी भी प्रकार की बिमारी के लिए फायदेमंद है।
* बथुआ उबालकर या ऐसे ही इसका रस पीने से सफेद दाग, खुजली, फोड़ा फूंसी सब ठीक हो जाता है। बथुआ के पानी से त्वचा धोने या इसका रस निचोड़कर तिल के तेल के साथ त्वचा पर लगाएं।
* बथुआ के पत्ते चबाएं। पायरिया, सांस की बदबू या मुंह की कई बिमारियों में फायदा होता है।
* महिलाएं अगर ब्यूटीपार्लर के बदले चेहरे में चमक लाना चाहते हैं तो रोज पालक का जूस पीएं। इससे चेहरा ग्लो करता है। झुर्रियां दूर होती है
* पालक का जूस पीने से हड्डी मजबूत होता है। इसमें विटामिन की मात्रा बहुत रहती है।
* प्रेग्नेंसी में पालक बथुआ जरुर खाएं, इससे आयरन की कमी नहीं रहेगी।
* आंखों की रोशनी के लिए गाजर सबसे अच्छा माना जाता है लेकिन दुसरे नंबर पर पालक ही है जो विटामिन ए से भरपूर है।
* पाचन शक्ति बढ़ाने में बथुआ मदद करता है। भूख में कमी, अपच, खट्ठी डकार ये सब में बथुआ बहुत फायदेमंद है।
* बच्चों को बथुआ साग अवश्य खिलाएं। इससे उनके पेट के कीड़े मर जाते हैं।
* अगर मासिक धर्म खुल कर नहीं आ रहा है तो दो चम्मच बथुआ का बीज और एक गिलास पानी को खूब गरम करें। जब वो आधा रह जाए तो पी लें। मासिक धर्म खूल के आएगा।
* यदि आग से कहीं जल जाए तो बथुआ का रस लगाएं ठंडक मिलती है।
* पालक में एंटीकैंसर गुण पाए जाते हैं। जो स्कीन और पेट के कैंसर की कोशिकाओं को धीमा कर देता है।
* महिलाएं अगर ब्यूटीपार्लर के बदले चेहरे में चमक लाना चाहते हैं तो रोज पालक का जूस पीएं। इससे चेहरा ग्लो करता है। झुर्रियां दूर होती है
* पालक का जूस पीने से हड्डी मजबूत होता है। इसमें विटामिन की मात्रा बहुत रहती है।
* प्रेग्नेंसी में पालक बथुआ जरुर खाएं, इससे आयरन की कमी नहीं रहेगी।
* आंखों की रोशनी के लिए गाजर सबसे अच्छा माना जाता है लेकिन दुसरे नंबर पर पालक ही है जो विटामिन ए से भरपूर है।
* पाचन शक्ति बढ़ाने में बथुआ मदद करता है। भूख में कमी, अपच, खट्ठी डकार ये सब में बथुआ बहुत फायदेमंद है।
* बच्चों को बथुआ साग अवश्य खिलाएं। इससे उनके पेट के कीड़े मर जाते हैं।
* अगर मासिक धर्म खुल कर नहीं आ रहा है तो दो चम्मच बथुआ का बीज और एक गिलास पानी को खूब गरम करें। जब वो आधा रह जाए तो पी लें। मासिक धर्म खूल के आएगा।
* यदि आग से कहीं जल जाए तो बथुआ का रस लगाएं ठंडक मिलती है।
* पालक में एंटीकैंसर गुण पाए जाते हैं। जो स्कीन और पेट के कैंसर की कोशिकाओं को धीमा कर देता है।
- * यह वजन घटाने में भी सहायक है। क्योंकि इसमें कैलोरी और फैट नहीं होता है।
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