काली या बड़ी इलायची के फायदे जानें
काली इलाइची का उपयोग हम लोग सब्जी के मसाले के रूप में इस्तेमाल करते हैं। लेकिन शायद आप ना जानता है कि इसका आयुर्वेदिक में बहुत सारा फायदा बताया गया है। काली इलाइची साउथ इंडिया में बहुतायत मात्रा में उगाए जाते हैं। इसे मसाले की रानी भी कहा जाता है।
इलाइची वैसे दो तरह के होते हैं एक हरी इलायची या छोटी इलायची जो पकवान का स्वाद, खीर के स्वाद, चाय के स्वाद को बढ़ाने का काम सहित और भी बहुत सारी खाने पीने की सामग्री में उपयोग लाया जाता है। दूसरी है बड़ी इलायची या काली या लाल या बंगाली इलाइची, नेपाली या भूरी इलाइची के नाम से ही मशहूर है। इसका पाउडर या एक इलाइची पड़ जाए खाना में तो सब्जी का सुगंध दूर तक फैल जाता है।
काली मिर्च या बड़ी इलायची के फायदे जानें.....
बड़ी इलायची में बहुत तरह के पोषक तत्व, तेल और फाइबर होता है जो कई तरह की बिमारियों में फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन ए, सी, एंटीऑक्सीडेंट, पोटैशियम, आयरन, सोडियम, नियासिन, थियामिन,से भरपूर रहता है। इसके कारण यह शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थ निकालता है और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
बड़ी इलायची में दर्द निवारक तत्व, सुजन कम करने वाले, वैक्टिरिया से बचाने के गुण पाए जाते हैं। इसमें मौजूद पोटैशियम हर्ट बीट और बीपी को कंट्रोल रखता है। इलाइची की तासीर गर्म होती है इसलिए इसे ठंडा के मौसम में उपयोग करना लाभकारी होता है।
* अगर मुंह में छाले हो जाते हैं तो बड़ी इलायची का छिलका सहित पीस कर शहद के साथ लगाएं, एक दो दिन में फायदा होगा।
* बड़ी इलायची से निकलने वाला रस गैस की समस्या के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह आंत और एसीडिटी की समस्या को दूर करता है।
* बड़ी इलायची पाउडर और लोंग का रस मिलाकर दांतों पर मंजन करें, या बड़ी इलायची को पानी में उबालकर नींबू डाल कुल्ला करें दांत दर्द में फायदा होगा।
* बड़ी इलायची सांस के रोगियों जैसे दमा, फेफड़ों का इंफेक्शन, टीवी, कुकर खांसी, खांसी, सर्दी ये सब में फायदा पहुंचाता है।
* सर में दर्द हो तो बड़ी इलायची का तेल या उसको पीस का उसका लेप लगाएं।
* अगर टेंशन में हैं तो बड़ी इलायची और शहद की चार बना कर पीएं। दिमाग शांत रहेगा।
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* बड़ी इलायची में बीपी कम करने का गुण होता है लो बीपी वालों के लिए इसका इस्तेमाल नुकसान दायक हो सकता है
* लो सुगर वाले के लिए भी नुकसान दायक हो सकता है।
* विटामिन सी और पोटैशियम की मात्रा के कारण यह हड्डियों को मजबूत करता है। मेनोपॉज से गुजर रही महिलाओं के लिए भी फायदेमंद होता है।
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